Q2.市販されているいわゆる“無塩しょうゆ”ですが、透析患者はこれを使ってよいものでしょうか。

2004/05/06 (Thu)
A.塩分を制限したり、1日の塩分を少しでも減らしたい透析患者にとってつい試したくなりますが、“無塩しょうゆ”として市販されているものは、ナトリウムの代わりにカリウムが用いられており(カリウム含有量100ml中何と4,710mg)、透析患者には好ましくありません。
 尚、減塩しょうゆ(キッコ−マン、ジャネフ等)は、ナトリウム・カリウムとも少なく、問題ありません。私も、もっぱら「減塩しょうゆ」か「だしわりしょうゆ」を使っています。


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